Жиронкин — старинная фамилия, в основе которой лежит древнерусское личное прозвание Жиронка. Возможно, прозвище свидетельствует о благосостоянии родоначальника рода Жиронкиных, так как слово «жир» в вологодском и архангельском диалекте означало роскошь, достаток и богатство.
Жиронкой могли прозвать зажиточного человека, богача (отмечено в словаре Даля). Фамилия встречается в исторических источниках, начиная с XVII века. Известны также дворяне и помещики с фамилией Жиронкин.